Đồng chí Phó Chủ tịch UBND huyện Đỗ Văn Hoà phát biểu tại Hội nghị.
Vịt bầu Minh Hương là giống vịt bầu bản địa có từ lâu đời ở xã Minh Hương (Hàm Yên). Giống vịt bầu được nuôi thả tự nhiên từ nguồn nước suối của cánh rừng đặc dụng Cham Chu và ăn nguồn thức ăn tự nhiên của sông suối nên thịt thơm ngon đặc trưng, được người tiêu dùng ở nhiều địa phương ưa chuộng. Trong những năm gần, đây sản phẩm Vịt bầu Minh Hương được chăn nuôi tăng về số lượng đàn và tại xã Minh Hương và các xã có điều kiện phù hợp như: Bình Xa, Tân Thành, Phù Lưu, Nhân Mục, Bằng Cốc, Yên Thuận,... Với tổng đàn đạt 115.000 con, sản lượng đạt trên 200 tấn vịt thương phẩm.
Các đại biểu thăm quan, đánh giá chất lượng cảm quan sản phẩm.
Tại hội nghị, các đại biểu được thông tin giới thiệu về Dự án "Bảo hộ chỉ dẫn địa lý "Minh Hương" cho sản phẩm Vịt bầu của huyện Hàm Yên, tỉnh Tuyên Quang”; giới thiệu phương pháp đánh giá chất lượng cảm quan; đánh giá chất lượng cảm quan vịt bầu Minh Hương.
Các đại biểu cũng đã trao đổi, thảo luận về hỗ trợ chăn nuôi, liên kết tiêu thụ sản phẩm; nâng cao giá trị sản phẩm vịt; phát triển, xây dựng thương hiệu vịt bầu Minh Hương…
Các mẫu sản phẩm được trưng bày tại Hội nghị.
Hội nghị là cơ sở để huyện Hàm Yên, đơn vị chủ trì dự án và các chủ thể tham gia dự án xác định các yếu tố ảnh hưởng đến các đặc tính cảm quan; mối quan hệ cảm quan và lý hóa của sản phẩm; tác động của kỹ thuật chế biến đến sản phẩm; kiểm soát chất lượng sản phẩm… để tiếp tục phát triển tạo ra sản phẩm Vịt bầu Minh Hương có chất lượng cao đáp ứng nhu cầu của thị trường, nâng cao giá trị và tăng thu nhập cho các hộ gia đình chăn nuôi, giữ vững Thương hiệu Vịt bầu Minh Hương và xây dựng được chỉ dẫn địa lý "Minh Hương" cho sản phẩm Vịt bầu Minh Hương.
Tin, ảnh: Tuấn Tú
